Beurre aux poivrons
Ingrédients :
Beurre aux poivrons :
½ poivron vert égrainé
½ poivron rouge égrainé
½ poivron jaune égrainé
200 g de beurre
Beurre aux poivrons :
½ poivron vert égrainé
½ poivron rouge égrainé
½ poivron jaune égrainé
200 g de beurre
Instructions :
Beurre aux poivrons :
Plonger les demi-poivrons dans une casserole d’eau bouillante salée, porter à ébullition à feu vif, cuire 10 minutes à feu doux, égoutter, sécher dans un papier de cuisine, réduire en purée à la moulinette électrique, couvrir, laisser refroidir. Incorporer alors à le beurre mou. Vérifier l’assaisonnement.
Beurre aux poivrons :
Plonger les demi-poivrons dans une casserole d’eau bouillante salée, porter à ébullition à feu vif, cuire 10 minutes à feu doux, égoutter, sécher dans un papier de cuisine, réduire en purée à la moulinette électrique, couvrir, laisser refroidir. Incorporer alors à le beurre mou. Vérifier l’assaisonnement.
Recette Riz « long grain » américain
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 12 septembre 2002
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Date : 12 septembre 2002
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Beurre aux poivrons
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