Bavarois aux fruits de la passion (variante 1)
Ingrédients :
8 fruits de la passion
7 feuilles de gélatine
1 jus de citron pressé
20 cl d'eau froide
150 de sucre en poudre
80 cl de lait concentré non sucré
40 cl de crème fraîche
8 fruits de la passion
7 feuilles de gélatine
1 jus de citron pressé
20 cl d'eau froide
150 de sucre en poudre
80 cl de lait concentré non sucré
40 cl de crème fraîche
Instructions :
Couper les fruits de la passion et évider la pulpe.
Dans un récipient, verser de l'eau froide avec le jus de citron et y déposer la gélatine pour la faire ramollir. Dissoudre le sucre dans le mélange de la gélatine et ajouter ensuite le lait, la crème ainsi que la pulpe de fruits. Mixer le tout. Verser la préparation dans un moule à bavarois et laisser prendre 3 à 4 heures au réfrigérateur.
Couper les fruits de la passion et évider la pulpe.
Dans un récipient, verser de l'eau froide avec le jus de citron et y déposer la gélatine pour la faire ramollir. Dissoudre le sucre dans le mélange de la gélatine et ajouter ensuite le lait, la crème ainsi que la pulpe de fruits. Mixer le tout. Verser la préparation dans un moule à bavarois et laisser prendre 3 à 4 heures au réfrigérateur.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 7 août 2003
Auteur :
Date : 7 août 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Bavarois aux fruits de la passion (variante 1)
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