Batida paulista

Ingrédients :
1 mesure de rhum blanc ou de cachaça
1 cuillère à soupe de blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de sucre
1/4 de mesure de jus de citron vert

Instructions :
Battez au shaker touts les ingredients.
Humidifiez le bord d'un verre et plongez le dans le sucre semoule avant d'y versez la batida.
Servez glacé

(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)