Avocats creole

Instructions :
Faire cuire le riz dans deux fois et demi son volume d'eau bouillante salée jusqu'à l'absorption du liquide . Mélanger la mayonnaise, la moutarde, saler, poivrer. Verser le jus de citron, ajouter le ketchup et le tabasco. Ouvrir les avocats en deux le découper en des dans un saladier rassembler la chair d avocat et la chair du crabe la mayonnaise le riz complètement refroidi Mélanger .
Garnir chaque demi avocat avec cette préparation, parsemer avec les fines herbes et garder au frais jusqu'au moment de servir .