Assiette d’asperges a la fourme du forez

Instructions :
Lavez les asperges et ôtez-en les files. Coupez-les tous à la même longueur. Jetez-les liés ensemble dans de l’eau salée avec le jus de citron pour les faire cuire. Egouttez-les sur du papier absorbant. Placez-les parallèlement dans un plat allant au four. Couvez les pointes d’asperges de morceaux de fromage et placez quelques instants au four à 210°C, thermostat 7 pour faire fondre le fromage.
Présentez avec une décoration de votre choix.