Acras de langouste

Instructions :
Emiettez la chair et faites la mariner dans le jus ½ citron 10 / 15 minutes.
Dans un saladier, hachez très finement la ciboulette, l'ail et le persil.
Puis, mettez la farine, le bicarbonate, les œufs, le lait, mélangez le tout de façon à obtenir une pâte sans grumeaux et le reste des ingrédients.
A l'aide d'une cuillère à soupe mettez des morceaux de chair dans la préparation faite précédemment. Plongez-les ensuite dans l'huile, bien chaude, de votre friteuse.
Servez bien chaud.