Les 120 meilleures recettes de glaces et sorbets
Auteur : Michel LAIRIS
Editeur : Grancher
Banana-split
Bananes flambés au rhum à la glace à la vanille et au chocolat
Bombe au chocolat praliné
Boules de glace à la vanille aux pommes caramélisées
Brugnons sur un lit de glace à la vanille nappé de confiture à la framboise
Bûche glacée aux kiwis
Bûche glacée de Saint-Nicolas, vanille, café, noix de coco
Café glacé
Café liégeois
Cake glacé
Cassate niçoise
Charlotte glacée aux marrons
Charlotte glacée aux fraises
Chaud-froid aux pommes caramélisées
Chocolat liégeois express
Clémentines à la norvégienne
Coupe glacée antillaise
Coupe glacée aux groseilles rouges au kirsch
Coupe glacée aux myrtilles aux kirsch
Coupes de glace aux noisettes nappée de marrons glacés
Coupes glacées aux brugnons
Coupes glacées des îles au café et à la crème à la banane
Crème glacée à la vanille
Crème glacée au chocolat
Crème glacée aux framboises
Crème glacée aux fruits confits
Crêpes glacées aux groseilles
Crêpes glacées aux myrtilles
Gâteau aux pommes à la crème glacée au micro-ondes
Gâteau glacé aux abricots
Glace à la menthe
Glace à la pistache
Glace à la vanille
Glace à la vanille avec une nectarine à la confiture de framboises
Glace à la verveine
Glace à l’ananas
Glace à l’italienne
Glace au café
Glace au café praliné
Glace au caramel
Glace au carvi
Glace au chocolat
Glace au curaçao
Glace au melon
Glace au miel
Glace au moka
Glace aux abricots
Glace aux amandes
Glace aux brugnons
Glace aux cassis
Glace aux châtaignes
Glace aux clémentines
Glace aux fraises
Glace aux framboises
Glace aux mandarines
Glace aux marrons
Glace aux marrons glacés
Glace aux mûres
Glace aux myrtilles
Glace aux nectarines
Glace aux noisettes
Glace aux noix
Glace aux pêches
Glace aux pêches, aux fraises et aux framboises
Glace aux raisins secs
Glace plombières
Glace plombières à l’abricot
Granité aux groseilles
Lait frappé à la fraise et à la glace à la vanille
Lait frappé à l’abricot
Lait frappé à l’anis
Lait frappé au café
Lait frappé au chocolat
Le vacherin au fraises
Mandarines à la norvégienne
Mangues glacées
Milk shake à la fraise
Mousse de pomme
Mousse glacée aux abricots
Omelette norvégienne
Parfait au cognac
Pêches melba
Plombières
Poêlée d’abricots à la lavande et glace à la vanille
Poire belle-hélène
Profiteroles à la vanille sauce chocolat
Pyramide glacée
Sorbet rapide à l’ananas
Sorbet à l’orange fait en sorbetière
Sorbet à la banane
Sorbet à la framboise fait en sorbetière
Sorbet à la mandarine
Sorbet à la mûre fait en sorbetière
Sorbet à la pastèque
Sorbet à la pomme et au calva
Sorbet à l’ananas
Sorbet à l’orange
Sorbet au champagne
Sorbet au cidre
Sorbet au citron
Sorbet au gingembre
Sorbet au maracuja
Sorbet au marc d’Auvergne
Sorbet au melon
Sorbet au pruneau
Sorbet au thé au jasmin fait en sorbetière
Sorbet au thé et à la menthe
Sorbet aux caramboles
Sorbet aux cerises
Sorbet aux fraises
Sorbet aux framboises
Sorbet aux groseilles
Sorbet aux litchis et à la mangue
Sorbet aux litchis et au citron vert
Sorbet aux myrtilles
Sorbet aux pamplemousses
Sorbet aux pêches
Sorbet aux poires
Sorbet aux raisins
Sorbet aux raisins blancs
Vacherin au cassis
Vacherin aux fraises express
Vacherin aux framboises
Vacherin aux fruits