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Steak tartare de bison facon de la capestal

Steak tartare de boeuf facon de la capestal

Steak tartare de cheval facon de la capestal

Consomme d’abattis de dinde

Rognons de mouton

Chateaubriands grilles sauce chateaubriand

Boudin aux chataignes

Langue de boeuf sauce madere

Morceaux de poulet sauce chasseur aux pommes de terre vapeur

Poulet chasseur