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Salade beaucaire

Salade aux lardons

Salade au jambon au roquefort

Salade a l’espagnole

Piperade au jambon de bayonne

Salade de gesiers d’oie confits

Salade de gesiers de canard aux petits croutons

Alhada tolosenca

Aillade toulousaine

Les taillous d’ariege