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Quenelle de brochet d’irlande

Brochet aux petits pois

Mousseline de brochet

Matelote de brochet

Brochet en aumonieres

Brochet a u beurre d’anchois

Brochet a la bechamel au mais

Brochet au blanc de blanc et aux petits croissants

Brochet au champagne et aux petits croissants

Brochet au radin noir