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Sauce au beurre d’anchois

Creme de tomates

Court-bouillon ( variante 1 )

Court-bouillon

Beurre blanc ( variante 1 )

Beurre bercy

Beurre d’anchois facon de la capestal

Nectarines a la creole

Peches a la creole

Confiture de peches et de framboises