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Millefeuilles d’omelettes aux blancs de poulet et aux champignons de paris

Capellini aux champignons, aux carottes et courgettes

Roussettes

Dartois ( variante 1 )

Aspics de crevettes, demacedoine de legumes, d’asperges, d’oeufs de saumon et d’oeufs de caille

Aspics de printemps

Boeuf a la plancha

Foie de genisse poele

Gambas poelees au basilic

Grenadins de veau aux pistaches au marsala