Salade de boeuf
Ingrédients :
150 g de riz "long grain" américain étuvé
Sel
2 poivrons jaunes, découpés en fines lamelles
4 tomates coupées en dés
2 oignons doux coupés en lamelles
100 g de mayonnaise
100 g de yaourt
1 à 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
200 g de filet de bœuf froid, coupé en fines tranches
1 concombre coupé en fines lamelles
Aneth
150 g de riz "long grain" américain étuvé
Sel
2 poivrons jaunes, découpés en fines lamelles
4 tomates coupées en dés
2 oignons doux coupés en lamelles
100 g de mayonnaise
100 g de yaourt
1 à 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
200 g de filet de bœuf froid, coupé en fines tranches
1 concombre coupé en fines lamelles
Aneth
Instructions :
Verser le riz dans 4 dl d'eau salée. Porter à ébullition, puis ramener à feu doux, couvrir, laisser mijoter durant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Laisser refroidir.
Mélanger le poivre avec les tomates et les oignons doux.
Mélanger la mayonnaise, le yaourt et la moutarde, ajouter les légumes et le riz. Assaisonner avec le sel. Mettre au frais durant 20 minutes.
Ajouter la viande. Servir sur les assiettes décorées de rondelles de concombre. Garnir d'aneth.
Verser le riz dans 4 dl d'eau salée. Porter à ébullition, puis ramener à feu doux, couvrir, laisser mijoter durant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Laisser refroidir.
Mélanger le poivre avec les tomates et les oignons doux.
Mélanger la mayonnaise, le yaourt et la moutarde, ajouter les légumes et le riz. Assaisonner avec le sel. Mettre au frais durant 20 minutes.
Ajouter la viande. Servir sur les assiettes décorées de rondelles de concombre. Garnir d'aneth.
Recette riz « long grain » américain
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 11 juillet 2002
Auteur :
Date : 11 juillet 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Salade de b
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