Coupes de glace aux noisettes nappes de marrons glaces

Instructions :
Faites griller légèrement les noisettes dans votre four afin d'éliminer l'enveloppe brune. Pilez-les très finement.
Travaillez les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé de façon à obtenir une mousse blanchâtre.
Fouettez la crème en Chantilly.
Mélangez le tout ensemble et versez dans la sorbetière pour faire prendre.
Servez la glace dans des coupes individuelles, nappez de brisures de marrons glacés.