Glace au curacao
Ingrédients :
1/2 litre de lait
100 g de sucre en poudre
40 g de fécule
3 jaunes d'oeufs
1,5 dl de curaçao
1/2 litre de lait
100 g de sucre en poudre
40 g de fécule
3 jaunes d'oeufs
1,5 dl de curaçao
Instructions :
Délayez la fécule dans 1/2 verre de lait.
Faites bouillir le reste de lait avec le sucre et la fécule délayée.
Laissez épaissir quelques minutes à feu doux tout en remuant.
Laissez tiédir.
Ajoutez le curaçao puis, tout en remuant, les jaunes d'oeufs battus.
Dès que le mélange est homogène, faites prendre à la sorbetière.
Délayez la fécule dans 1/2 verre de lait.
Faites bouillir le reste de lait avec le sucre et la fécule délayée.
Laissez épaissir quelques minutes à feu doux tout en remuant.
Laissez tiédir.
Ajoutez le curaçao puis, tout en remuant, les jaunes d'oeufs battus.
Dès que le mélange est homogène, faites prendre à la sorbetière.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 5 juin 2002
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Date : 5 juin 2002
Résumé de la recette
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Glace au curacao
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