Glace au cafe
Ingrédients :
4 jaunes d'oeufs
130 g de sucre
25 cl de crème fraîche
25 cl de lait
3 cuillères à café de café très fort
quelques grains de café en sucre pour décorer
4 jaunes d'oeufs
130 g de sucre
25 cl de crème fraîche
25 cl de lait
3 cuillères à café de café très fort
quelques grains de café en sucre pour décorer
Instructions :
Battre les jaunes d'oeufs avec le café et le sucre.
Diluer ensuite avec le lait chaud en tournant.
Faire épaissir à feu doux sans laisser bouillir.
Laisser refroidir.
Incorporer la crème battue en chantilly.
Faire prendre en sorbetière.
Servir décorée de grains de café en sucre.
Battre les jaunes d'oeufs avec le café et le sucre.
Diluer ensuite avec le lait chaud en tournant.
Faire épaissir à feu doux sans laisser bouillir.
Laisser refroidir.
Incorporer la crème battue en chantilly.
Faire prendre en sorbetière.
Servir décorée de grains de café en sucre.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 5 juin 2002
Auteur :
Date : 5 juin 2002
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Glace au cafe
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