Glace au carvi

Instructions :
Dans une casserole, portez à ébullition le lait où vous aurez mis la vanille et le carvi.
Mélangez les jaunes et le sucre.
Versez la moitié du lait, remuez et poursuivez la cuisson à feu doux tout en mélangeant bien, de façon à ce que la préparation nappe la cuillère.
Filtrez puis laissez refroidir.
Passez à la sorbetière puis réservez au congélateur.