Sauce italienne au gorgonzola jeune
Ingrédients :
150 g de gorgonzola jeune
50 g de beurre
10 cuillères à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel fin
60 g de parmesan râpé
poivre
150 g de gorgonzola jeune
50 g de beurre
10 cuillères à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel fin
60 g de parmesan râpé
poivre
Instructions :
Enlever la croûte du gorgonzola. Couper le fromage en petits dés.
Faire chauffer dans une casserole, à feu très doux, le beurre. Ajouter enduite les morceaux de gorgonzola en remuant sans cesse jusqu'à celui-ci ait complétement fondu à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la crème dans la casserole et faire frémir durant 5 minutes en remuant sans cesse. Incorporer le parmesan. Saler et poivrer.
Enlever la croûte du gorgonzola. Couper le fromage en petits dés.
Faire chauffer dans une casserole, à feu très doux, le beurre. Ajouter enduite les morceaux de gorgonzola en remuant sans cesse jusqu'à celui-ci ait complétement fondu à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la crème dans la casserole et faire frémir durant 5 minutes en remuant sans cesse. Incorporer le parmesan. Saler et poivrer.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 2 mai 2002
Auteur :
Date : 2 mai 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Sauce italienne au gorgonzola jeune
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