Potage velours
Ingrédients :
2 litres de bouillon
100 g de tapioca
50 g de beurre
1 jaune d'oeuf
2 litres de bouillon
100 g de tapioca
50 g de beurre
1 jaune d'oeuf
Instructions :
Faites bouillir le bouillon. Versez le tapioca et faites cuire 10 minutes, à feu doux, tout en tournant.
Dans un petit récipient, faites une liaison avec le jaune d'oeuf, le beurre, un peu de soupe chaude.
Versez dans la soupière en tournant.
Faites bouillir le bouillon. Versez le tapioca et faites cuire 10 minutes, à feu doux, tout en tournant.
Dans un petit récipient, faites une liaison avec le jaune d'oeuf, le beurre, un peu de soupe chaude.
Versez dans la soupière en tournant.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 17 janvier 2002
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Date : 17 janvier 2002
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Nom de la recette
Potage velours
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