Liqueur de jasmin
Ingrédients :
Instructions :
Faire un sirop léger avec 250 g de sucre pour 0,5 litre d’eau. Juste avant l’ébullition, ajouter 150 g de fleurs de jasmin. Dès que le sirop reprend ses frémissements, couper le gaz. Couvrir votre casserole. Laisser infuser pendant ¼ d’heure. Filtrer. Ajouter ½ litre d’eau de vie. Vingt jours après, filtrer avant de mettre en bouteilles.
Attendre un mois avant de déguster.
Faire un sirop léger avec 250 g de sucre pour 0,5 litre d’eau. Juste avant l’ébullition, ajouter 150 g de fleurs de jasmin. Dès que le sirop reprend ses frémissements, couper le gaz. Couvrir votre casserole. Laisser infuser pendant ¼ d’heure. Filtrer. Ajouter ½ litre d’eau de vie. Vingt jours après, filtrer avant de mettre en bouteilles.
Attendre un mois avant de déguster.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Auteur :
Date : 24 novembre 2001
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Date : 24 novembre 2001
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Liqueur de jasmin
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