Colin meuniere
Ingrédients :
- 4 belles tranches de colin
- 75 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- du sel
- du poivre
- 4 belles tranches de colin
- 75 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- du sel
- du poivre
Instructions :
Passez les tranches de poisson sous l'eau froide. Essuyez-les bien avec un torchon propre ou un papier absorbant. Salez, poivrez et farinez-les légèrement.
Dans une poêle, faites chauffer 50 g de beurre. Mettez les tranches de colin à dorer environ 7 minutes sur chaque face.
Déposez le poisson sur un plat chaud. Faites chauffer le reste de beurre dans la poêle. Versez-y les tranches de poisson. Décorez avec les quartiers de citron et du persil haché.
Passez les tranches de poisson sous l'eau froide. Essuyez-les bien avec un torchon propre ou un papier absorbant. Salez, poivrez et farinez-les légèrement.
Dans une poêle, faites chauffer 50 g de beurre. Mettez les tranches de colin à dorer environ 7 minutes sur chaque face.
Déposez le poisson sur un plat chaud. Faites chauffer le reste de beurre dans la poêle. Versez-y les tranches de poisson. Décorez avec les quartiers de citron et du persil haché.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 13 décembre 2000
Auteur :
Date : 13 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Colin meuniere
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