Compote de pommes normande
Ingrédients :
1 kg de pommes
150 g de sucre
100 g de beurre
1/2 tasse à café de calvados
Pour l'accompagnement:
200 g de crème fraîche
50 g de sucre
1 kg de pommes
150 g de sucre
100 g de beurre
1/2 tasse à café de calvados
Pour l'accompagnement:
200 g de crème fraîche
50 g de sucre
Instructions :
Pelez les pommes, coupez-les en deux, retirezz-en les pepins. Découpez-les ensuite en tranches.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Dès qu'il commence à avoir une couleur noisette, faites-y sauter les tranches de pomme.
Attention de ne pas les casser.
Couvrez-les et laissez cuire à petit feu un quart d'heure.
Dès qu'elles sont cuites, ajoutez-y le sucre et le calvados.
Mélangez bien puis versez le contenu dans une terrine et laissez refroidir.
Pelez les pommes, coupez-les en deux, retirezz-en les pepins. Découpez-les ensuite en tranches.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Dès qu'il commence à avoir une couleur noisette, faites-y sauter les tranches de pomme.
Attention de ne pas les casser.
Couvrez-les et laissez cuire à petit feu un quart d'heure.
Dès qu'elles sont cuites, ajoutez-y le sucre et le calvados.
Mélangez bien puis versez le contenu dans une terrine et laissez refroidir.
Servir très froid accompagnée de crème fraîche avec du sucre.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 septembre 2001
Auteur :
Date : 3 septembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Compote de pommes normande
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