Panisse

Instructions :
Mettez la farine de pois chiche dans une casserole, versez-y un peu d'eau tiède. Mélangez bien de façon à ne plus avoir de grumeaux.
Salez.
Faites cuire à feu doux environ 1 heure tout en tournant.
Au bout de ce temps, passez au tamis puis versez dans un moule huilé et laissez refroidir.
Coupez en fines tranches.