Brownies de mamie

Instructions :
Préchauffez le four à 180° C.
Séparez les blancs des jaunes et réservez-les pour la fin. Au bain Marie, faite fondre le beurre et le chocolat. Laissez refroidir. Dans un saladier, battre les jaunes et incorporez le sucre puis battez. Ajoutez ensuite la farine et les noix de pécan. Incorporez le mélange de chocolat à la mixture.
Battez les blancs en neige, de préférence à la main pour ne pas les graisser. Puis incorporez les peu à peu dans la mixture.
Beurrez un plat, rectangulaire de préférence pour pouvoir obtenir des parts égales. Versez le tout dans le plat et enfournez pendant 25 minutes.