Biscuits aux flocons d’avoine
Ingrédients :
260 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure en poudre
190 g de beurre
160 g de cassonade foncée (sucre de canne brun)
110 g de sucre semoule
1 cuillère à café de zeste râpé d'orange
1 oeuf
2 cuillères à café d'essence de vanille
4 cuillères à soupe d'eau
80 g de noix hachées
160 g de raisins secs
210 g de flocons d'avoine
Demi-amande ou noix pour la décoration
260 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure en poudre
190 g de beurre
160 g de cassonade foncée (sucre de canne brun)
110 g de sucre semoule
1 cuillère à café de zeste râpé d'orange
1 oeuf
2 cuillères à café d'essence de vanille
4 cuillères à soupe d'eau
80 g de noix hachées
160 g de raisins secs
210 g de flocons d'avoine
Demi-amande ou noix pour la décoration
Instructions :
Réduire en crème le beurre ramolli, ajoutez-y la cassonade et le sucre semoule. Lorsqu'ils sont fondus, l'oeuf, la vanille, le zeste d'orange, l'eau, puis la farine tamisée avec sel et levure. A cette pâte homogène, incorporez les fruits secs roulés dans un peu de farine, puis, en trois fois, les flocons d'avoine. Mélangez la pâte et disposez-la, par cuilleréres espacées de 5 cm, sur la tôle beurrée. Au centre de chaque petit tas, pressez une demi-amande ou noix et cuisez environ 12 minutes à four moyen assez chaud, jusqu'à ce que les biscuits brunissent.
Réduire en crème le beurre ramolli, ajoutez-y la cassonade et le sucre semoule. Lorsqu'ils sont fondus, l'oeuf, la vanille, le zeste d'orange, l'eau, puis la farine tamisée avec sel et levure. A cette pâte homogène, incorporez les fruits secs roulés dans un peu de farine, puis, en trois fois, les flocons d'avoine. Mélangez la pâte et disposez-la, par cuilleréres espacées de 5 cm, sur la tôle beurrée. Au centre de chaque petit tas, pressez une demi-amande ou noix et cuisez environ 12 minutes à four moyen assez chaud, jusqu'à ce que les biscuits brunissent.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 17 mai 2001
Auteur :
Date : 17 mai 2001
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Nom de la recette
Biscuits aux flocons d'avoine
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