Canneles
Ingrédients :
½ litre de lait
6 oeufs
125 g de farine
60 g de beurre
2 gousses de vanille
5 cl de rhum
150 g de sucre
½ litre de lait
6 oeufs
125 g de farine
60 g de beurre
2 gousses de vanille
5 cl de rhum
150 g de sucre
Instructions :
Faire bouillir le lait. Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et les mettre dans le lait. Laisser infuser 1 heure. Dans un saladier, verser le sucre et la farine, mélanger avant d'ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger à nouveau et verser le lait à travers une passoire dans la préparation. Ajouter 60 grammes de beurre mou et le rhum. Mélanger. Laisser reposer 2 heures. Verser la pâte dans les moules à cannelés beurrés.
Faire cuire 1 heure (thermostat 7, 210°C). Démouler à chaud et laisser refroidir
Faire bouillir le lait. Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et les mettre dans le lait. Laisser infuser 1 heure. Dans un saladier, verser le sucre et la farine, mélanger avant d'ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger à nouveau et verser le lait à travers une passoire dans la préparation. Ajouter 60 grammes de beurre mou et le rhum. Mélanger. Laisser reposer 2 heures. Verser la pâte dans les moules à cannelés beurrés.
Faire cuire 1 heure (thermostat 7, 210°C). Démouler à chaud et laisser refroidir
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 16 mai 2001
Auteur :
Date : 16 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Canneles
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