Betteraves en salade aux anchois
Ingrédients :
2 betteraves cuites au four
3 filets d'anchois
1 bouquet de persil
1 gousse d'ail
5 cuillères à soupe d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
du sel
2 betteraves cuites au four
3 filets d'anchois
1 bouquet de persil
1 gousse d'ail
5 cuillères à soupe d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
du sel
Instructions :
Pelez les betteraves, coupez-les en dés dans un saladier. Hachez finement le persil et l'ail. Egouttez les anchois et découpez-les en morceaux. Mettez-y dans une assiette avec l'huile, le vinaigre et une pincée de sel. Mélangez bien. Assaisonnez la betterave avec cette sauce.
Laissez macérer une heure avant de servir.
Pelez les betteraves, coupez-les en dés dans un saladier. Hachez finement le persil et l'ail. Egouttez les anchois et découpez-les en morceaux. Mettez-y dans une assiette avec l'huile, le vinaigre et une pincée de sel. Mélangez bien. Assaisonnez la betterave avec cette sauce.
Laissez macérer une heure avant de servir.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 13 décembre 2000
Auteur :
Date : 13 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Betteraves en salade aux anchois
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