Poulet au pastis aux graines de fenouil et au safran

Instructions :
Couper le poulet en morceaux. Préparer la marinade en mélangeant l'huile, le safran, le pastis les graines de fenouil sel poivre. Déposer le poulet ds plat creux, arroser de marinade. Garder au frais une dizaine d'heures.
Peler épépiner et couper les tomates en petits cubes. Eplucher l'ail et l'écresser. Eplucher et hacher les oignons effeuiller le persil. Dans une cocotte faire chauffer 2 cuillères soupe huile puis y faire dorer les oignons et l'ail. Ajouter les tomates, le persil, le poulet et la marinade couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux. Servir la volaille avec son jus de cuisson + fenouil braisés.