Toasts aux crevettes
Ingrédients :
300 g de crevettes fraîches
150 g de poitrine de porc fraîche
10 amandes (ou noix d'acajou) émondées 1 oeuf
2 cuillerées à café de fécule 1 cuillerée à café de vermouth (ou porto) blanc sel
poivre
1/4 de cuillerée à café de gingembre moulu
8 tranches de pain de mie rassis
300 g de crevettes fraîches
150 g de poitrine de porc fraîche
10 amandes (ou noix d'acajou) émondées 1 oeuf
2 cuillerées à café de fécule 1 cuillerée à café de vermouth (ou porto) blanc sel
poivre
1/4 de cuillerée à café de gingembre moulu
8 tranches de pain de mie rassis
Instructions :
1/ Décortiquez les crevettes.
2/ Hachez sommairement les crevettes et les amandes, et finement le porc.
3/ Mélangez intimement dans un saladier tous les ingrédients (sauf le pain) pour obtenir une farce.
4/ Enlevez la croûte des tranches de pain. Tartinez les tranches avec la farce puis découpez chaque tranche en quatre carrés (ou diagonalement en quatre triangles).
1/ Décortiquez les crevettes.
2/ Hachez sommairement les crevettes et les amandes, et finement le porc.
3/ Mélangez intimement dans un saladier tous les ingrédients (sauf le pain) pour obtenir une farce.
4/ Enlevez la croûte des tranches de pain. Tartinez les tranches avec la farce puis découpez chaque tranche en quatre carrés (ou diagonalement en quatre triangles).
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 19 décembre 2000
Auteur :
Date : 19 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Toasts aux crevettes
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