Tapioca au mais
Ingrédients :
5 cuillerées à soupe de farine de manioc (tapioca)
4 cuillerées à soupe de sucre roux
150 g de maïs doux en grains cuits (une petite boîte)
Quelques gouttes d'essence de banane
5 cuillerées à soupe de farine de manioc (tapioca)
4 cuillerées à soupe de sucre roux
150 g de maïs doux en grains cuits (une petite boîte)
Quelques gouttes d'essence de banane
Instructions :
1. Verser 3/4 de litre d'eau dans une casserole. Y ajouter le tapioca et le sucre. Bien délayer.
2. Sur feu modéré, amener à ébullition en tournant constamment. Régler à feu doux et, tout en tournant, laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la bouillie soit d'un brun uniforme.
3. Ajouter le maïs. Laisser sur le feu 1 minute, en tournant continuellement, puis retirer. Ajouter l'essence de banane et servir chaud.
1. Verser 3/4 de litre d'eau dans une casserole. Y ajouter le tapioca et le sucre. Bien délayer.
2. Sur feu modéré, amener à ébullition en tournant constamment. Régler à feu doux et, tout en tournant, laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la bouillie soit d'un brun uniforme.
3. Ajouter le maïs. Laisser sur le feu 1 minute, en tournant continuellement, puis retirer. Ajouter l'essence de banane et servir chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 19 décembre 2000
Auteur :
Date : 19 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tapioca au mais
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