Tagliatelles a la carbonara ( variante 1 )
Ingrédients :
400 g de tagliatelles
250 g de lardons
½ litre de crème liquide
4 jaunes d'œuf
du sel
du poivre
400 g de tagliatelles
250 g de lardons
½ litre de crème liquide
4 jaunes d'œuf
du sel
du poivre
Instructions :
Dans une cocotte faire bouillir 2 litres d'eau salée. Y plonger les tagliatelles 6 à 8 minutes. Dans une poêle, faire rissoler les lardons à feu moyen. En fin de cuisson verser la crème en tournant. Saler, poivrer, bien mélanger. Servir sur les pâtes. Dans chaque assiette, sur les pâtes, déposer un jaune d'œuf. Chacun touillera les carbonaras dans son assiette.
Dans une cocotte faire bouillir 2 litres d'eau salée. Y plonger les tagliatelles 6 à 8 minutes. Dans une poêle, faire rissoler les lardons à feu moyen. En fin de cuisson verser la crème en tournant. Saler, poivrer, bien mélanger. Servir sur les pâtes. Dans chaque assiette, sur les pâtes, déposer un jaune d'œuf. Chacun touillera les carbonaras dans son assiette.
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Auteur :
Date : 17 décembre 2000
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Date : 17 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tagliatelles a la carbonara ( variante 1 )
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