Spaghetti a la bolognaise au porc

Ingrédients :
- 400 g de spaghetti
- 300 g de hachis de porc
- 6 belles tomates
- 30 g de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- du basilic
- du persil
- du sel
- du poivre

Instructions :
Hacher l'oignon, le persil, le basilic et l'ail. Couper les tomates en morceaux après les avoir lavées.
Plonger les spaghettis dans 2 litres d'eau bouillante salée. Couvrir la cocotte. Cuire 8 à 9 minutes. Dans une poêle, faire revenir le beurre, les oignons et réduire les tomates en les remuants bien. Saler, poivrer. Ajouter les herbes et l'ail. Ensuite ajouter la viande en tournant. Cuire 8 minutes à feu moyen. Servir sur les spaghettis.

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Auteur : Philipe
Date : 17 décembre 2000