Selle d’agneau de lait au four au romarin

Instructions :
Préchauffez votre four thermostat 7, 210 °C
Graissez les parois et le fond d'un plat avec l'huile et le beurre.
Posez le morceau d'agneau dans le plat, lui ôter avant ses peaux. Mettez dessus du romarin.
Pelez, coupez les pommes de terre en morceau, disposez les autour de la viande avec l'ail qui aura été pelé et découpé menu. Salez, poivrez.
Faites cuire le tout au four pendant 1 heure, retournez à mi-cuisson.