Sauce enragee
Ingrédients :
- 6 jaunes d'œufs durs
- 6 petits piments-oiseaux séchés
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 petite dose de safran
- du sel
- du poivre
- 6 jaunes d'œufs durs
- 6 petits piments-oiseaux séchés
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 petite dose de safran
- du sel
- du poivre
Instructions :
Ecrasez les jaunes d'œufs durs dans une petite casserole. Y incorporer, peu à peu, les piments que vous aurez au préalablement hachés très finement, l'huile, le vinaigre, le safran. Salez, poivrez. Faites chauffer légèrement sur feu doux, sans cesser de tourner.
Ecrasez les jaunes d'œufs durs dans une petite casserole. Y incorporer, peu à peu, les piments que vous aurez au préalablement hachés très finement, l'huile, le vinaigre, le safran. Salez, poivrez. Faites chauffer légèrement sur feu doux, sans cesser de tourner.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 17 décembre 2000
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Date : 17 décembre 2000
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Nom de la recette
Sauce enragee
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