Rouille
Ingrédients :
- 1 pomme de terre cuite au four
- 3 gousses d'ail
- ½ verre d'huile d'olive
- 1 piment rouge fort
- 1 petite dose de safran
- 1 pomme de terre cuite au four
- 3 gousses d'ail
- ½ verre d'huile d'olive
- 1 piment rouge fort
- 1 petite dose de safran
Instructions :
Dans un mortier, pilez l'ail, ajoutez-y le piment haché, le safran et une pincée de sel, mélangez bien, ajoutez la purée que vous aurez fait avec la pomme de terre. Faites prendre comme une mayonnaise en y ajoutant peu à peu l'huile par petits filets.
Dans un mortier, pilez l'ail, ajoutez-y le piment haché, le safran et une pincée de sel, mélangez bien, ajoutez la purée que vous aurez fait avec la pomme de terre. Faites prendre comme une mayonnaise en y ajoutant peu à peu l'huile par petits filets.
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Auteur :
Date : 16 décembre 2000
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Date : 16 décembre 2000
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Rouille
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