Pieds de cochons

Instructions :
Dans un faitout mettre 1 l de l'eau, le vin blanc, le bouquet garni et l'oignon, saler et poivrer.
Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 2 heures. Sortir les pieds et laisser refroidir.
Désosser les pieds, les disposer sur un plat et ajouter le bouillon de cuisson à demi-hauteur.
Déposer de la chapelure et mettre au four Th. 7, pendant 35 mn.