Salade juive

Instructions :
Mettre les poivrons à griller dans votre four.
Pendant ce temps éplucher l'ail, l'écraser.
Mettre les poivrons cuits dans un journal usagé.
Les laisser reposer pendant une vingtaines de minutes afin de retirer plus facilement leur peau. Les essuyer et les mettre dans un plat.
Saler et poivrer.
Ajouter l'ail et l'huile.
Laisser refroidir.
Servir froid.