Pates a la carbonara
Ingrédients :
- 400 g de tagliatelles
- 250 g de lardons
- ½ litre de crème liquide
- 4 jaunes d'œuf
- du sel
- du poivre
- 400 g de tagliatelles
- 250 g de lardons
- ½ litre de crème liquide
- 4 jaunes d'œuf
- du sel
- du poivre
Instructions :
Dans une cocotte faire bouillir 2 litres d'eau salée. Y plonger les pâtes 6 à 8 minutes. Dans une poêle, faire rissoler les lardons à feu moyen. En fin de cuisson verser la crème en tournant. Saler, poivrer, bien mélanger. Servir sur les pâtes. Dans chaque assiette, sur les pâtes, déposer un jaune d'œuf. Chacun touillera les carbonaras dans son assiette.
Dans une cocotte faire bouillir 2 litres d'eau salée. Y plonger les pâtes 6 à 8 minutes. Dans une poêle, faire rissoler les lardons à feu moyen. En fin de cuisson verser la crème en tournant. Saler, poivrer, bien mélanger. Servir sur les pâtes. Dans chaque assiette, sur les pâtes, déposer un jaune d'œuf. Chacun touillera les carbonaras dans son assiette.
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Auteur :
Date : 14 décembre 2000
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Date : 14 décembre 2000
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Nom de la recette
Pates a la carbonara
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