Oeufs poches sauce blanche

Instructions :
Faites bouillir une casserole d'eau vinaigrée ( 2 cuillères de vinaigre par litre d'eau ). Cassez les oeufs dans l'eau bouillante.
Mettez votre casserole hors du feu et laissez 3 minutes vos oeufs pocher. Retirez vos oeufs de l'eau à l'aide d'une louche, égouttez-les.
Servez vos oeufs nappés de sauce