Mouton aux feves
Ingrédients :
1 kg de mouton
1 litre de fèves
1/2 litre de bouillon
125 g d'oignons
60 g de beurre
40 g de farine
1 bouquet garni
sel
poivre
1 kg de mouton
1 litre de fèves
1/2 litre de bouillon
125 g d'oignons
60 g de beurre
40 g de farine
1 bouquet garni
sel
poivre
Instructions :
Faites tremper vos fèves dans de l'eau tiède toute une nuit.
Mettez les fèves à cuire dans de l'eau, comptez 1/2 heure à feu doux.
Dans une cocotte, faites revenir dans du beurre les oignons, la viande coupée en morceaux. Saupoudrez de farine. Lorsque celle-ci roussie, mouillez avec le bouillon. Ajoutez les fèves. Assaisonnez. Ajoutez ke bouquet garni et laissez mijoter à feu doux 2 heures et demi.
Faites tremper vos fèves dans de l'eau tiède toute une nuit.
Mettez les fèves à cuire dans de l'eau, comptez 1/2 heure à feu doux.
Dans une cocotte, faites revenir dans du beurre les oignons, la viande coupée en morceaux. Saupoudrez de farine. Lorsque celle-ci roussie, mouillez avec le bouillon. Ajoutez les fèves. Assaisonnez. Ajoutez ke bouquet garni et laissez mijoter à feu doux 2 heures et demi.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 11 janvier 2000
Auteur :
Date : 11 janvier 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Mouton aux feves
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