Fritots au comte

Ingrédients :
4 blancs d’œuf
120 g de Comté
6 tranches de bacon
1 cuiller à café de levure chimique

Instructions :
Mélangez les blancs d’œuf crus avec le Comté râpé et la levure. Faites une pâte assez épaisse – rajoutez du Comté si nécessaire -. Formez des petites boulettes de la grosseur du pouce autour du bacon coupé en petits carrés. Faites frire dans une poêle ou une friteuse jusqu’à coloration désirée. Servez aussitôt.

Remarque :
Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté

Nombe de personnes : 6