La farcidure
Ingrédients :
- 2 kg de pommes de terre
- 300 g de ventrèche de porc salé
- 2 œufs
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel
- poivre
- 2 kg de pommes de terre
- 300 g de ventrèche de porc salé
- 2 œufs
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel
- poivre
Instructions :
Pelez, râpez les pommes de terre.
Mélangez dans un saladier les œufs, l'ail, le persil, la farine. Salez et poivrez.
Coupez la ventrèche en petits dés.
Faites des petites boules de pommes de terre en plaçant au milieu de celles-ci un morceau de viande. Faire cuire une heure dans une cuisson de petit salé aux légumes.
Pelez, râpez les pommes de terre.
Mélangez dans un saladier les œufs, l'ail, le persil, la farine. Salez et poivrez.
Coupez la ventrèche en petits dés.
Faites des petites boules de pommes de terre en plaçant au milieu de celles-ci un morceau de viande. Faire cuire une heure dans une cuisson de petit salé aux légumes.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 14 décembre 2000
Auteur :
Date : 14 décembre 2000
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La farcidure
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