Hachis parmentier royal

Instructions :
Epluchez les pommes de terre et les faire bouillir 30 minutes. Durant ce temps, hachez séparément l'oignon, l'ail et les viandes.
Dans une poêle faire cuire à feu doux, une dizaine de minutes, l'oignons haché avec un peu de beurre et une cuillère à soupe d'eau d'huile. Ajoutez-y la viande, le sel, le poivre et laissez revenir 5 minutes.
Allumez votre four, thermostat 7/8.
Ecrasez les pommes de terre, y mettre 20 g de beurre, le lait bouillant, le sel et le poivre.
Beurrez un plat et y mettre par couche successives purée et viande. Une fois votre plat rempli, parsemez de fromage râpé, de chapelure et de noisettes de beurre.
Faire gratiner 15 minutes à four très chaud