Escalopes de poulet a la provencale

Ingrédients :
4 escalopes
2 oeufs
40 g de beurre
de la chapelure
une sauce tomate
sel
poivre

Instructions :
Mettez la chapelure dans une assiette. Battez les oeufs entiers et versez-les dans une autre assiette.
Trempez de chaque coté vous escalopes dans l'eau puis la chapelure.
Dans une poêle faites chauffer le beurre, faites-y cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté. Assaisonnez. Servez nappées de sauce tomate

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 11 janvier 2000