Escalopes de poule a la creme

Instructions :
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Y faire revenir à feu vif les escalopes de poulet sur les 2 côtés.
Réduire le feu, saler, poivrer,et ajouter la crème fraîche .
Mélanger doucement la sauce obtenue.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant
15 minutes en surveillant et retournant de temps en temps la viande.
Servir de préférence avec du riz.