Ingrédients pour un moule de 26 à 28 cm:

• De la pâte brisée
• 1 kg de pommes
• 2 doses de caramel
• 60 g de beurre
• 3 cuillères de sucre en poudre

Nappez le fond du moule avec les doses de caramel. Disposez les quartiers de pommes bien serrés sur le caramel. Parsemez de morceaux de beurre et saupoudrez de sucre. Donnez une forme de disque à la pâte et recouvrez les pommes avec en faisant glisser la pâte entre les pommes et le plat.

Faire cuire à four chaud ( thermostat 6 ) pendant 40 minutes.