Pour 4 personnes

• Mélange de salades: frisée et mâche triées et lavées soigneusement
• 4 tranches de Fourme d'Ambert d'environ 100g chacune
• 4 tranches de pain de campagne
• 100g de cerneaux de noix concassés
• vinaigrette bien relevée

Disposer les petites salades sur les assiettes.

Préchauffer votre four à 250° C. Disposer les tranches de Fourme d'Ambert sur le pain et les passer dans le four très chaud 3 à 4 mn. Laisser gratiner.

Quand la fourme commence à couler, placer les toasts au bord de la salade.