Pour 4 personnes:

• 250 g de farine
• 80 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 12 g de levure de boulanger
• 5 dl de lait
• 3 œufs
• 1 pincée de sel

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure délayée dans un peu de lait, le sucre, le sel et les œufs.

Incorporez le lait petit à petit tout en mélangeant avec un fouet. La pâte doit être lisse.

Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer la pâte au minimum 1 heure.