Préparation 15 mn

Cuisson 15 à 20 mn

Ingrédients:

• 125g de farine
• 80g de beurre
• 15g de sucre
• 1/4 de litre d'eau
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel

Mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole et faire chauffer. Dès l'ébullition, retirer la casserole du feu et y jeter la farine.

Mélanger énergiquement avec une cuiillère en bois. Remettre ensuite la casserole sur feu doux en tournant jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache de la casserole.

Retirer alors la casserole du feu et incorporer 2 oeufs entiers puis les 2 autres oeufs.

Laissez refroidir complètement.