Pour 4 personnes

• 1 radis noir
• 2 avocats bien mûrs
• ½ citron
• 1 bol de mayonnaise bien relevée
• du persil

Râper le radis. Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur.

Enlever les noyaux. Mettre du citron sur la chair de l'avocat afin que celle-ci ne noircisse pas.

Prendre une bonne cuillère de mayonnaise et la placer dans la cavité laissée par le noyaux.

Soupoudrer chaque avocat avec une cuillère à soupe de radis noir râpé et décorer le tout avec le persil.